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越南金刚脑是什么？
2023-06-30【读书】
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提及越南金刚脑是什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小飞的介绍吧！
越南金刚脑是什么？
越南金刚脑是一种越南的特色美食，是用金刚鱼的头部制作的一道菜。
金刚鱼是一种生活在淡水中的大型鱼类，头部很大，有着坚硬的鳞片和尖锐的牙齿，因此被称为金刚脑。
越南人将金刚鱼的头部剁开，去掉内脏，用香料和调料腌制后，放在炭火上烤制，直到表皮焦香，肉质鲜嫩。这道菜被认为是一种补品，可以增强体力和抵抗力。
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