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红烧油扣鱼怎么做？

2023-07-02【读书】

简介提及红烧油扣鱼怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小品的介绍吧！红烧油扣鱼怎么做？材料油扣鱼一条，姜末，蒜末，葱花，香菜，

提及红烧油扣鱼怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小品的介绍吧！

材料

油扣鱼一条，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐各适量

做法

1.将油扣鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干，

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘，

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水，

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘。

上述全文一共290字，希望对大家有所帮助。