炸薯条最正宗的做法？（炸薯条的家常做法？）

提及炸薯条最正宗的做法？（炸薯条的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小浩的介绍吧！

炸薯条最正宗的做法？

步骤/方式1

准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的同学可以多准备几个

步骤/方式2

切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。最好前一天晚上准备，这样省去白天等待时间

步骤/方式3

大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆

步骤/方式4

一碗香喷喷的炸薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦

炸薯条的家常做法？

步骤1

准备食材：土豆300克、淀粉50克、400毫升油、番茄酱25克。

步骤2

首先把土豆削去皮。

步骤3

切成条状。

步骤4

放入装有冷水的碗中浸泡。

步骤5

把土豆条放在纸巾上吸干水分。

步骤6

放入一些淀粉混合均匀。

步骤7

锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀。

步骤8

炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

炸薯条的正确做法？

用料：土豆2个；盐适量；油适量；水适量；番茄酱适量；淀粉适量

做法：

1.先把土豆洗好，去皮切条之后放盐水中浸泡十分钟左右取出

2.取出后放开水煮三分钟左右取出

3.取出后放冷水冲洗

4.冲洗完取出放盘子晾干水分，放冷藏中冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出

5.取出结冰的土豆条准备下锅

6.炸至金黄色取出

7.撒上少许盐即可吃了

三种炸薯条的方法？

一，用料

土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量

做法

一个大一些的土豆，削皮洗净

先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定

再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）

锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟

煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们

煮至土豆条呈清透状，关火捞出

煮过的土豆条，没有碎或断

控水5-10分钟

准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动

倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以

摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条

上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠

粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席

加些玉米淀粉，再摇晃均匀

裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热

油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）

炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）

中大火炸，表面微黄

开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）

关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油

选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃

薯条和烤翅，是绝配薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。

二，最简单的炸薯条

用料

土豆；油；番茄酱

做法

首先将土豆洗干净以后去皮，然后切成条，切条的时候稍微切粗一点味道更加，一般是两根筷子的宽度。切好以后再用清水洗一遍然后装在有漏洞的篮子里晾着等5分钟。

现在可以起锅倒油，根据土豆多少决定倒多少油，油只要大于等于土豆的量就行，倒油的时候一定要注意锅里的水一定要檫干，不然油容易飞溅。油先煮一下，有点热的时候把晾着的土豆全倒进去，用筷子时不时的去翻面。多翻几次用筷子戳土豆，如果能戳进去说明土豆已经熟了，现在就关火把土豆夹出晾5分钟。

炸薯条怎样做？

1.土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条

2反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出

3.用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分

4.待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀

5.锅中倒油，油温6成热下入土豆条进行翻炸，炸至金黄色即可捞出沥干油分。

6.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

炸薯条是怎么做的？

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

以上全文一共2334字，希望对大家有所帮助。

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