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烩三鲜的做法
2026-01-25【读书】
简介烩三鲜是一道经典的家常菜，主要由多种食材搭配而成，口感丰富、营养均衡。以下是制作烩三鲜的步骤和所需材料。 材料 用量 鸡蛋 ...
烩三鲜是一道经典的家常菜，主要由多种食材搭配而成，口感丰富、营养均衡。以下是制作烩三鲜的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁 | 100克 |
| 猪肉片 | 100克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 准备好所有食材，洗净切好。
2. 鸡蛋打散，虾仁去线，猪肉切片腌制。
3. 热锅凉油，先炒鸡蛋，盛出备用。
4. 再炒肉片、虾仁、香菇、胡萝卜，加入料酒和生抽调味。
5. 加入清水煮沸，放入青菜和鸡蛋，最后勾芡即可。
