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秘制酱肘子的做法
2026-05-07【读书】
简介秘制酱肘子是一道经典的中式家常菜，肉质软烂入味，酱香浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 猪肘子1个（约1...
秘制酱肘子是一道经典的中式家常菜，肉质软烂入味，酱香浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肘子1个（约1.5kg） |
| 调料 | 生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、冰糖适量、八角1颗、桂皮1小段、香叶2片、姜片适量 |
| 做法步骤 | 1. 猪肘子洗净，焯水去血沫； 2. 锅中加水，放入所有调料和肘子，大火煮开后转小火慢炖1.5小时； 3. 汤汁收干即可出锅。 |
此做法简单易行，适合家庭制作，口感鲜美，适合搭配米饭或面食食用。
