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排骨炖酸菜的做法东北
2026-10-14【读书】
简介总结：东北排骨炖酸菜是一道经典家常菜，味道鲜美、口感丰富。主要原料为排骨和酸菜，搭配调料炖煮而成，适合冬季食用。做法简单，营养均衡...
总结：
东北排骨炖酸菜是一道经典家常菜，味道鲜美、口感丰富。主要原料为排骨和酸菜，搭配调料炖煮而成，适合冬季食用。做法简单，营养均衡。
做法表格：
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 酸菜 | 300g |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
步骤简述：
1. 排骨焯水去血沫，洗净备用。
2. 酸菜洗净切段，姜蒜切片。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜，放入排骨翻炒。
4. 加入料酒、生抽，加水炖煮30分钟。
5. 放入酸菜继续炖10分钟，加盐调味即可。
