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麻辣兔的做法及配方
2025-11-23【读书】
简介麻辣兔是一道具有川菜特色的经典菜肴，香辣过瘾、肉质鲜嫩。以下是其做法及配方总结： 项目 内容 主料 兔肉500克 配料 干辣...
麻辣兔是一道具有川菜特色的经典菜肴，香辣过瘾、肉质鲜嫩。以下是其做法及配方总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 兔肉500克 |
| 配料 | 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、豆瓣酱 |
| 做法步骤 | 1. 兔肉切块焯水；2. 炒香干辣椒和花椒；3. 加入调料翻炒；4. 加水炖煮；5. 收汁装盘 |
整道菜关键在于火候与调味的平衡，确保辣而不燥、香而不腻。适合喜欢重口味的朋友尝试制作。
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