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麻辣龙虾的做法
2025-11-26【读书】
简介麻辣龙虾是一道色香味俱全的川菜，做法简单但味道浓郁。以下是制作步骤和所需材料。 项目 内容 主料 龙虾500克 辅料 蒜、...
麻辣龙虾是一道色香味俱全的川菜，做法简单但味道浓郁。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 龙虾500克 |
| 辅料 | 蒜、姜、干辣椒、花椒、葱 |
| 调料 | 郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精 |
步骤总结：
1. 龙虾洗净，剪去虾须，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒、花椒炒香。
3. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入龙虾翻炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，加适量水焖煮。
5. 收汁后撒葱花，出锅即可。
麻辣龙虾口感鲜辣，适合喜欢重口味的朋友。做法虽简单，但关键在于调料的搭配与火候的掌握。
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