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麻辣鳕鱼怎么做

2025-11-26【读书】

简介麻辣鳕鱼是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。以下是制作步骤的总结与表格说明： 步骤 内容 1 准备食材：鳕鱼、干辣椒、花椒、姜蒜...

麻辣鳕鱼怎么做

麻辣鳕鱼是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。以下是制作步骤的总结与表格说明：

步骤 内容
1 准备食材：鳕鱼、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖、淀粉
2 鳕鱼切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥
3 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香
4 加入姜蒜末爆香，再放入鳕鱼翻炒
5 倒入适量酱油、糖和少量水，焖煮3分钟
6 淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅

此做法简单易学，适合家庭操作。注意火候控制，避免鱼肉过老。可根据口味调整辣度和调味料比例。

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