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糟卤凤爪怎么做
2025-11-28【读书】
简介总结：糟卤凤爪是一道风味独特的凉菜，制作简单，口感爽脆。主要原料为鸡爪和糟卤，通过腌制入味，适合夏天食用。做法步骤： 步骤 内容...
总结：
糟卤凤爪是一道风味独特的凉菜，制作简单，口感爽脆。主要原料为鸡爪和糟卤，通过腌制入味，适合夏天食用。
做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥，捞出沥干 |
| 2 | 准备糟卤（可用市售糟卤或自制） |
| 3 | 将鸡爪放入容器中，倒入糟卤，确保完全浸没 |
| 4 | 密封冷藏腌制8小时以上，隔夜更佳 |
| 5 | 食用前可加入少许香菜、葱花提香 |
小贴士：
糟卤可根据个人口味调整，也可加入姜片、花椒等增加风味。
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