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卤鸡蛋的做法及配料
2025-12-12【读书】
简介卤鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或下饭。以下是其做法和所需配料。做法总结：1. 准备鸡蛋并煮熟剥壳；2. 调制卤汁，加入香料和...
卤鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或下饭。以下是其做法和所需配料。
做法总结：
1. 准备鸡蛋并煮熟剥壳；
2. 调制卤汁，加入香料和调料；
3. 将鸡蛋放入卤汁中慢火炖煮，让其入味；
4. 冷却后食用更佳。
配料表：
| 配料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 少许 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 清水 | 500ml |
根据个人口味可适当调整调料比例。卤鸡蛋不仅味道浓郁，还能保存较久，方便日常食用。
