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梅菜扣肉是什么意思
2025-12-22【读书】
简介“梅菜扣肉”是一道经典的中式家常菜，主要由五花肉和梅干菜组成。其名称中的“梅菜”指的是经过腌制的梅干菜，而“扣肉”则是指将煮熟的五...
“梅菜扣肉”是一道经典的中式家常菜，主要由五花肉和梅干菜组成。其名称中的“梅菜”指的是经过腌制的梅干菜，而“扣肉”则是指将煮熟的五花肉翻扣在盘中，形成美观的造型。
| 项目 | 内容 |
| 名称含义 | 梅菜与五花肉组合的菜肴 |
| 主要食材 | 五花肉、梅干菜 |
| 烹饪方式 | 焯水、煎制、炖煮、扣碗 |
| 口感特点 | 肥而不腻，咸香适口 |
| 地域特色 | 广东、福建等地常见 |
这道菜不仅味道浓郁，还寓意吉祥，常用于节日或宴席中。了解其含义有助于更好地欣赏这道传统美食。
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