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猫眼螺做法是什么
2025-12-26【读书】
简介猫眼螺是一种口感鲜美的海鲜，常用于制作汤品或炒菜。其做法简单，关键在于处理和烹饪时间的掌握。以下是猫眼螺的基本做法总结： 步骤 ...
猫眼螺是一种口感鲜美的海鲜，常用于制作汤品或炒菜。其做法简单，关键在于处理和烹饪时间的掌握。以下是猫眼螺的基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 清洗：将猫眼螺放入清水中浸泡，去除泥沙和杂质 |
| 2 | 去壳：用刀轻轻敲开外壳，取出螺肉 |
| 3 | 腌制：可用料酒、姜片腌制10分钟去腥 |
| 4 | 烹饪：可炒、煮或炖，建议快火短时烹制以保持鲜嫩 |
猫眼螺适合搭配蒜蓉、辣椒等调料，口味更佳。注意不要过度烹饪，以免影响口感。
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