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闷子的做法
2026-01-05【读书】
简介“闷子”是一种传统小吃，常见于中国北方地区。其做法简单，口感香脆，深受人们喜爱。以下是制作闷子的主要步骤和材料总结： 材料 用量...
“闷子”是一种传统小吃，常见于中国北方地区。其做法简单，口感香脆，深受人们喜爱。以下是制作闷子的主要步骤和材料总结：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据需求调整 |
| 水 | 150毫升 | 根据粉的吸水性调整 |
| 酵母 | 3克 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 2克 | 提味 |
做法总结：
1. 将糯米粉、酵母、盐混合，加入水搅拌成面团。
2. 静置发酵至两倍大。
3. 揉面后分成小剂子，捏成碗状。
4. 放入油锅中炸至金黄即可食用。
闷子外酥内软，可搭配酱料或蘸辣椒油，风味独特。
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