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24.干热灭菌的原理是什么

2026-01-12【读书】

简介干热灭菌是通过高温直接破坏微生物的蛋白质和核酸，从而达到灭菌效果的一种方法。其主要依赖于热能对微生物细胞结构的破坏，适用于耐高温且...

干热灭菌是通过高温直接破坏微生物的蛋白质和核酸，从而达到灭菌效果的一种方法。其主要依赖于热能对微生物细胞结构的破坏，适用于耐高温且不易受热损坏的物品。

项目	内容
原理	高温使微生物的蛋白质变性、核酸断裂，破坏其代谢与繁殖能力。
温度范围	一般在160℃~180℃之间。
时间	通常为1~2小时。
适用对象	玻璃器皿、金属工具等耐高温物品。
优点	操作简单，无残留，适合干燥环境。
缺点	对有机物可能造成碳化，不适用于湿热敏感物品。