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怎样炖肉炖土豆好吃

2026-01-21【读书】

简介炖肉炖土豆是一道家常美味，关键在于火候和调料的搭配。以下是总结要点： 步骤 方法 1. 选材 选用带肥肉的五花肉，土豆去皮切块...

怎样炖肉炖土豆好吃

炖肉炖土豆是一道家常美味，关键在于火候和调料的搭配。以下是总结要点：

步骤 方法
1. 选材 选用带肥肉的五花肉，土豆去皮切块
2. 预处理 肉焯水去血沫，土豆泡水防止氧化
3. 炖煮 先炒香姜蒜，加入肉翻炒后加热水炖煮
4. 加料 放入酱油、盐、糖、料酒调味
5. 土豆加入 待肉快熟时放入土豆，小火慢炖至软烂
6. 收汁 汤汁浓稠后关火，撒葱花增香

炖肉炖土豆的关键是耐心和火候控制，让肉质酥烂，土豆吸足汤汁，口感更佳。

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