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手抓饼和面配方
2026-01-22【读书】
简介手抓饼是广受欢迎的早餐食品，外酥内软，口感丰富。其关键在于面团的制作。以下是手抓饼和面的基本配方总结。 材料 用量（克） 中筋...
手抓饼是广受欢迎的早餐食品，外酥内软，口感丰富。其关键在于面团的制作。以下是手抓饼和面的基本配方总结。
| 材料 | 用量（克） |
| 中筋面粉 | 300 |
| 温水 | 150 |
| 食用油 | 20 |
| 盐 | 3 |
总结：
手抓饼的和面过程简单，只需将面粉、盐、温水和食用油混合揉成光滑面团，醒发后擀开，抹油折叠，再擀平即可。根据个人口味可调整油量或加入其他调味料。掌握好比例与手法，就能做出美味的手抓饼。
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