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美式薯条怎么做
2026-01-28【读书】
简介制作美式薯条的关键在于选材和炸制技巧。以下是详细步骤总结： 步骤 内容 1. 准备材料 土豆、盐、食用油、黑胡椒、辣椒粉（可选...
制作美式薯条的关键在于选材和炸制技巧。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 土豆、盐、食用油、黑胡椒、辣椒粉（可选） |
| 2. 切条 | 土豆去皮，切成约1cm宽的条状，浸泡清水10分钟去淀粉 |
| 3. 沥干 | 将土豆条沥干水分，用厨房纸吸干多余水分 |
| 4. 第一次油炸 | 油温160℃，炸3-4分钟至微黄，捞出控油 |
| 5. 第二次油炸 | 油温升至180℃，复炸1-2分钟至金黄酥脆 |
| 6. 调味 | 撒上盐、黑胡椒和辣椒粉，拌匀即可 |
注意：炸制时保持油温稳定，避免薯条吸油过多。搭配番茄酱或芝士酱更佳。
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