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舒芙蕾是什么意思舒芙蕾的意思
2026-01-31【读书】
简介舒芙蕾（Soufflé）是一种源自法国的甜点，以其轻盈蓬松的口感著称。它由蛋清、糖和面粉等材料制成，烘烤时体积膨胀，口感柔软，但出炉后容...
舒芙蕾（Soufflé）是一种源自法国的甜点，以其轻盈蓬松的口感著称。它由蛋清、糖和面粉等材料制成，烘烤时体积膨胀，口感柔软，但出炉后容易塌陷。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 舒芙蕾（Soufflé） |
| 原产地 | 法国 |
| 主要材料 | 蛋清、糖、面粉、黄油、牛奶等 |
| 特点 | 口感轻盈、蓬松，需趁热食用 |
| 烘焙要求 | 需高温快速烘烤，出炉后易塌陷 |
| 类型 | 甜点/咸点（如奶酪舒芙蕾） |
舒芙蕾虽看似简单，但制作讲究，尤其在打发蛋白和温度控制上需精准。因其独特的口感和视觉效果，常被用于高级餐厅或特殊场合。
