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怎样做丹麦蓝罐曲奇
2026-02-02【读书】
简介丹麦蓝罐曲奇以其酥脆口感和独特风味深受喜爱。制作关键在于黄油与面粉的比例及搅拌手法。 步骤 材料 用量 1 低筋面粉 200g...
丹麦蓝罐曲奇以其酥脆口感和独特风味深受喜爱。制作关键在于黄油与面粉的比例及搅拌手法。
| 步骤 | 材料 | 用量 |
| 1 | 低筋面粉 | 200g |
| 2 | 无盐黄油 | 100g |
| 3 | 糖粉 | 50g |
| 4 | 鸡蛋 | 1个 |
| 5 | 香草精 | 1茶匙 |
做法总结：
1. 黄油软化后加入糖粉，打发至蓬松；
2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；
3. 筛入面粉和香草精，拌成面团；
4. 整形后冷藏30分钟，再烘烤15-20分钟。
注意控制烘烤时间，避免过焦。
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