您现在的位置是：首页>读书 > 正文
炸脆肠怎么做
2026-02-04【读书】
简介炸脆肠是一道外酥里嫩、口感丰富的传统小吃。制作关键在于选材和炸制技巧。以下是详细步骤总结： 步骤 内容 1. 准备材料 猪大肠...
炸脆肠是一道外酥里嫩、口感丰富的传统小吃。制作关键在于选材和炸制技巧。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪大肠、葱姜、料酒、盐、淀粉、食用油 |
| 2. 清洗处理 | 大肠反复清洗，去腥后焯水去油腻 |
| 3. 腌制入味 | 加入葱姜、料酒、盐腌制10分钟 |
| 4. 淀粉裹衣 | 淀粉均匀裹在大肠上，增强酥脆感 |
| 5. 油炸定型 | 油温六成热下锅，炸至金黄捞出 |
| 6. 复炸更酥 | 再次复炸30秒，提升口感 |
炸脆肠做法简单，关键在于火候控制和淀粉使用。适合家庭制作，口感香脆，值得一试。
上一篇：梦见尼姑庵是什么意思
下一篇：last_page
