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折耳根是什么菜

2026-04-30读书

简介折耳根,学名“鱼腥草”,是一种常见的野生蔬菜,广泛分布于中国南方地区。因其独特的气味和营养价值,受到部分人群的喜爱。 项目 内容...

折耳根是什么菜

折耳根,学名“鱼腥草”,是一种常见的野生蔬菜,广泛分布于中国南方地区。因其独特的气味和营养价值,受到部分人群的喜爱。

项目 内容
别名 鱼腥草、猪鼻草
外观 叶片呈心形,茎部有节,带有一种特殊气味
味道 带有鱼腥味,口感微苦
食用方式 凉拌、炒食、煮汤
营养价值 富含维生素C、黄酮类物质,具有清热解毒作用
适宜人群 适合夏季食用,尤其适合上火人群

折耳根虽味道独特,但并非所有人都能接受。在部分地区,它被视为“怪味菜”,但在其他地方则是家常美味。