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奶油曲奇饼干配方和制作方法
2026-05-26【读书】
简介奶油曲奇饼干口感酥脆，奶香浓郁，是广受欢迎的甜点。以下是其配方及制作步骤总结： 项目 内容 食材 低筋面粉150g、黄油80g、糖...
奶油曲奇饼干口感酥脆，奶香浓郁，是广受欢迎的甜点。以下是其配方及制作步骤总结：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 低筋面粉150g、黄油80g、糖粉60g、蛋液30g、盐1g |
| 工具 | 搅拌盆、打蛋器、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油软化后加糖粉打发；2. 分次加入蛋液搅拌；3. 加入面粉和盐揉成面团；4. 放入冰箱冷藏30分钟；5. 擀平切片，放入烤箱170℃烤15-20分钟 |
| 注意事项 | 面团需冷藏定型，避免过度搅拌，烘烤时注意火候 |
该配方简单易操作，适合家庭制作。通过调整糖量可控制甜度，搭配不同口味可变化多样。
