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红烧肉简易版做法
2026-06-03【读书】
简介红烧肉是一道经典家常菜，做法多样，但简易版更适合新手或时间紧张的人群。以下是简化后的步骤和材料清单。 材料 用量 五花肉 50...
红烧肉是一道经典家常菜，做法多样，但简易版更适合新手或时间紧张的人群。以下是简化后的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500g |
| 生姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 清水 | 适量 |
步骤总结：
1. 五花肉切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色。
3. 放入五花肉翻炒上色，加入姜、葱、料酒。
4. 倒入生抽、老抽，加水没过肉。
5. 大火煮开后转小火慢炖1小时，收汁即可。
此做法省略复杂工序，保留红烧肉的香甜口感，适合快速上手。
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