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红烧五花肉怎样做
2026-06-03【读书】
简介红烧五花肉是一道经典家常菜，肥而不腻、入口即化。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 五花肉500克 配料 ...
红烧五花肉是一道经典家常菜，肥而不腻、入口即化。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉500克 |
| 配料 | 生姜3片、大葱1根、蒜3瓣 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖15克、八角1颗、香叶2片、清水适量 |
做法简述：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色；
3. 放入五花肉翻炒上色，加入调料和香料；
4. 加水没过肉，小火慢炖1小时；
5. 收汁后即可出锅。
此方法简单易学，适合家庭操作，口感鲜美，是下饭佳品。
