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挂面怎么做
2026-06-16【读书】
简介挂面是一种常见的面食，制作简单，口感劲道。以下是制作挂面的基本步骤和材料。 材料 用量 中筋面粉 500克 鸡蛋 2个 清...
挂面是一种常见的面食，制作简单，口感劲道。以下是制作挂面的基本步骤和材料。
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 250毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
步骤总结：
1. 将面粉、盐混合，中间挖坑。
2. 加入鸡蛋和清水，搅拌成絮状。
3. 揉成光滑的面团，醒发10分钟。
4. 擀成薄片，切成细条。
5. 煮沸后下挂面，煮熟后捞出即可。
可根据个人口味加入调料或配菜，如肉末、青菜等。
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