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桂花鸭的介绍
2026-06-16【读书】
简介桂花鸭是南京传统名菜，以肉质细嫩、味道鲜美著称。其得名于制作过程中加入桂花蜜，赋予其独特香气。桂花鸭选用本地优质鸭种，经过腌制、风...
桂花鸭是南京传统名菜，以肉质细嫩、味道鲜美著称。其得名于制作过程中加入桂花蜜，赋予其独特香气。桂花鸭选用本地优质鸭种，经过腌制、风干、熏烤等多道工序，口感香浓而不腻，深受食客喜爱。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 桂花鸭 |
| 特点 | 肉质细嫩、香气独特 |
| 风味 | 香甜适口，回味悠长 |
| 制作工艺 | 腌制、风干、熏烤 |
| 地区 | 南京 |
| 代表菜品 | 糖醋桂花鸭 |
桂花鸭不仅是地方美食的代表，也承载着浓厚的文化气息，是南京饮食文化的重要组成部分。
