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broil
2026-10-28【读书】
简介“Broil” 是一种烹饪方式，通常指通过高温直接加热食物，常见于烤箱或烧烤中。它与“bake”（烘焙）不同，主要依靠顶部的热源，使食物表...
“Broil” 是一种烹饪方式，通常指通过高温直接加热食物，常见于烤箱或烧烤中。它与“bake”（烘焙）不同，主要依靠顶部的热源，使食物表面快速熟化并形成焦脆口感。
以下是“broil”的关键信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 高温直接加热食物 |
| 常见工具 | 烤箱、烧烤架 |
| 特点 | 表面焦脆，内部嫩滑 |
| 适用食材 | 肉类、鱼类、蔬菜等 |
| 注意事项 | 避免过度加热，防止烧焦 |
Broil适合制作牛排、鱼排等需要外焦里嫩的菜肴。使用时需根据食材厚度调整时间，确保口感最佳。
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