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MSG代表什么意思
2026-10-31【读书】
简介MSG是“Monosodium Glutamate”的缩写，中文名为谷氨酸钠，是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。它由谷氨酸与钠结合而成，广...
MSG是“Monosodium Glutamate”的缩写，中文名为谷氨酸钠，是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。它由谷氨酸与钠结合而成，广泛应用于中餐、西餐及加工食品中。
| 项目 | 内容 |
| 全称 | Monosodium Glutamate |
| 中文名 | 谷氨酸钠 |
| 功能 | 增强食物鲜味 |
| 应用 | 烹饪、加工食品、调味品 |
| 安全性 | 在适量使用下安全，过量可能引起不适 |
虽然MSG在许多国家被广泛使用，但部分人对其敏感，可能出现“中国餐馆综合症”等反应。因此，在选择食品时，建议关注配料表，合理控制摄入量。
