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凉拌猪舌头的做法

2025-11-14【读书】

简介凉拌猪舌头是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。做法简单，口感鲜嫩，深受喜爱。总结：制作凉拌猪舌头需先将猪舌头煮熟，再切片凉拌。关键...

凉拌猪舌头的做法

凉拌猪舌头是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。做法简单，口感鲜嫩，深受喜爱。

总结：

制作凉拌猪舌头需先将猪舌头煮熟，再切片凉拌。关键在于调味和火候掌握。

步骤 内容
1 猪舌头洗净，冷水下锅焯水去腥
2 捞出后放入高压锅或炖锅中加料酒、姜片煮至软烂
3 冷却后切片，放入碗中
4 调制酱汁：生抽、醋、蒜末、香油、辣椒油、白糖等
5 将酱汁倒入猪舌头中拌匀，冷藏10分钟更爽口

建议选用新鲜猪舌头，煮制时间根据肉质调整，确保口感软而不柴。调料可根据个人口味灵活搭配。

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