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怎么做好吃的茄汁大虾
2026-01-12【读书】
简介茄汁大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单且营养丰富。以下是制作要点总结： 步骤 内容 1. 准备食材 大虾、番茄、蒜、糖、盐...
茄汁大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单且营养丰富。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 大虾、番茄、蒜、糖、盐、橄榄油、白胡椒粉 |
| 2. 处理大虾 | 去壳去虾线，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 3. 炒香蒜末 | 热锅加油，放入蒜末炒香 |
| 4. 加入番茄 | 番茄切块，炒出沙汁后加糖调味 |
| 5. 放入大虾 | 倒入大虾翻炒均匀，加少量水焖煮 |
| 6. 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
这道菜关键在于番茄的酸甜与虾的鲜嫩结合，调味要适中，避免过咸或过甜。掌握好火候，口感更佳。
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