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怎样清炖黄花鱼

2026-01-25读书

简介清炖黄花鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。做法简单,保留了鱼肉的原汁原味。以下是制作要点总结: 步骤 内容 1 选用新鲜黄花...

怎样清炖黄花鱼

清炖黄花鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。做法简单,保留了鱼肉的原汁原味。以下是制作要点总结:

步骤 内容
1 选用新鲜黄花鱼,清理内脏并洗净
2 热锅凉油,将鱼两面煎至微黄
3 加入姜片、葱段和适量料酒去腥
4 倒入清水,大火烧开后转小火慢炖
5 根据口味加入盐、胡椒粉调味
6 炖至汤色乳白,鱼肉熟透即可出锅

清炖时注意火候控制,避免鱼肉过老。可根据个人喜好添加豆腐或蔬菜提升风味。