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树花菜怎样才算泡发
2026-02-06【读书】
简介树花菜泡发是烹饪前的重要步骤，判断是否泡发到位，可从外观、质地和手感三方面综合判断。以下是具体标准： 判断标准 泡发状态 外观...
树花菜泡发是烹饪前的重要步骤，判断是否泡发到位，可从外观、质地和手感三方面综合判断。以下是具体标准：
| 判断标准 | 泡发状态 |
| 外观 | 色泽变浅，体积明显膨胀 |
| 质地 | 变得柔软，无硬芯 |
| 手感 | 摸起来有弹性，不粘手 |
泡发时间一般为2-4小时，视水温而定。水温高则时间短，反之则需延长。泡发后应清洗干净，去除杂质，方可用于烹饪。
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