您现在的位置是：首页>读书 > 正文
红烧小排做法
2026-06-03【读书】
简介红烧小排是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，深受大家喜爱。以下是制作红烧小排的详细步骤和所需材料。 材料 用量 小排 50...
红烧小排是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，深受大家喜爱。以下是制作红烧小排的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 小排 | 500g |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 小排焯水去血沫，捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入小排翻炒上色。
3. 加入姜片、葱段和料酒炒香，再加生抽、老抽调味。
4. 倒入清水没过小排，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 最后收汁即可装盘。
这道菜简单易学，口感丰富，适合家庭日常食用。
下一篇：last_page
