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xo酱的家用制作方法
2026-06-06【读书】
简介XO酱是一种风味独特的调味酱，常用于炒菜或拌饭。在家自制XO酱，既健康又美味。以下是简单易行的制作方法。 材料 用量 虾米 50克...
XO酱是一种风味独特的调味酱，常用于炒菜或拌饭。在家自制XO酱，既健康又美味。以下是简单易行的制作方法。
| 材料 | 用量 |
| 虾米 | 50克 |
| 姜末 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 红辣椒 | 2个（切碎） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 花生油 | 2汤匙 |
步骤：
1. 虾米洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 热锅加油，放入虾米小火煸炒至酥脆，盛出备用。
3. 同一锅中加入姜蒜、红辣椒炒香，再加入生抽、老抽、白糖和香油翻炒均匀。
4. 最后加入炒好的虾米，搅拌均匀即可。
此方法简单快捷，适合家庭制作，保留了XO酱的独特风味。
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