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氽肉丸子的做法
2026-06-09【读书】
简介氽肉丸子是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，制作简单。以下是详细做法总结： 步骤 内容 准备材料 猪肉末300克、葱姜末适量、鸡蛋1个...
氽肉丸子是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，制作简单。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肉末300克、葱姜末适量、鸡蛋1个、盐、料酒、淀粉、清水 |
| 调馅 | 将猪肉末与葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉混合，搅拌均匀至起胶 |
| 搓丸子 | 取适量肉馅搓成大小均匀的丸子 |
| 氽制 | 锅中加水烧开，放入丸子，小火煮至浮起后捞出 |
| 烫熟 | 可根据口味加入青菜或豆腐等配菜，再煮几分钟即可 |
氽肉丸子营养丰富，适合家庭日常食用。做法简单，关键在于调馅时搅拌上劲，保证口感弹嫩。
