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平鱼的做法最正宗的做法
2026-10-26【读书】
简介平鱼是沿海地区常见的食材，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下为最正宗的平鱼做法总结： 步骤 内容 1 选新鲜平鱼，清理内脏和鱼...
平鱼是沿海地区常见的食材，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下为最正宗的平鱼做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜平鱼，清理内脏和鱼鳞，清洗干净 |
| 2 | 鱼身两面划刀，用料酒、姜片腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅冷油，放入平鱼煎至两面金黄 |
| 4 | 加入葱姜蒜、生抽、老抽、糖、水煮开 |
| 5 | 小火慢炖10分钟，收汁后出锅 |
此做法保留了平鱼的原汁原味，口感鲜美，是传统家常做法。可根据个人口味调整调料比例。
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