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水蒸蛋的做法
2026-10-28【读书】
简介水蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，口感滑嫩，适合早餐或家常餐。以下是制作水蒸蛋的步骤和所需材料。 材料 用量 鸡蛋 2个 温...
水蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，口感滑嫩，适合早餐或家常餐。以下是制作水蒸蛋的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 1.5倍鸡蛋体积 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许（可选） |
| 香油 | 少许（可选） |
做法总结：
1. 鸡蛋打散，加入温水和盐，搅拌均匀。
2. 过筛一次，去除泡沫，使蛋液更细腻。
3. 将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子。
4. 放入蒸锅，水开后中火蒸8-10分钟。
5. 出锅后淋少许生抽和香油即可。
水蒸蛋的关键在于蛋液与水的比例和蒸制时间，掌握好这两点，就能做出滑嫩可口的水蒸蛋。
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