您现在的位置是：首页>读书 > 正文
麻辣香锅做法
2025-11-23【读书】
简介麻辣香锅是一道以多种食材搭配麻辣调料快炒而成的川菜，味道鲜香麻辣，深受喜爱。以下是制作要点总结： 步骤 内容 准备食材 牛肉...
麻辣香锅是一道以多种食材搭配麻辣调料快炒而成的川菜，味道鲜香麻辣，深受喜爱。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 牛肉、毛肚、藕片、土豆、金针菇、豆腐皮等（可根据喜好选择） |
| 腌制肉类 | 用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱炒香 |
| 烫煮食材 | 先将不易熟的食材焯水或煮熟 |
| 快炒混合 | 将所有食材倒入锅中翻炒，加入适量盐、鸡精、糖调味 |
| 出锅装盘 | 撒上葱花、芝麻即可食用 |
制作时注意火候控制，避免食材过老，调料比例可根据个人口味调整。
上一篇：麻辣香锅里的豆角怎么处理
下一篇：last_page
