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牛腩焖萝卜的做法
2026-06-02【读书】
简介牛腩焖萝卜是一道家常美味，肉质软烂、萝卜吸足汤汁，口感丰富。以下是制作步骤的简要总结。 步骤 内容 1 牛腩切块，焯水去血沫，...
牛腩焖萝卜是一道家常美味，肉质软烂、萝卜吸足汤汁，口感丰富。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛腩切块，焯水去血沫，洗净备用。 |
| 2 | 胡萝卜去皮切块，洋葱切片。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 |
| 4 | 加入牛腩翻炒至微黄，加入料酒去腥。 |
| 5 | 倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐、糖调味。 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 7 | 加入胡萝卜和洋葱，继续焖煮15分钟。 |
| 8 | 汤汁浓稠后即可出锅。 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用，营养又暖心。
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