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麻椒油的制作方法

2025-11-25读书

简介麻椒油是一种香辣浓郁的调味品,适合用于凉拌、炒菜或蘸料。以下是其制作方法的总结: 步骤 内容 1 选用优质麻椒(花椒)和食用油...

麻椒油的制作方法

麻椒油是一种香辣浓郁的调味品,适合用于凉拌、炒菜或蘸料。以下是其制作方法的总结:

步骤 内容
1 选用优质麻椒(花椒)和食用油(如菜籽油、花生油)。
2 将麻椒洗净晾干,去除杂质。
3 将麻椒放入干净容器中,加入适量油,油量需完全覆盖麻椒。
4 密封容器,放置在阴凉处浸泡7-10天,期间可偶尔摇晃。
5 浸泡完成后,过滤出油,即可使用。

麻椒油色泽金黄,香气浓郁,能提升菜肴风味。制作时注意保持容器清洁,避免污染。

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