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熟莴笋的腌制方法

2026-02-03【读书】

简介腌制熟莴笋是一种简单又美味的保存方式，适合喜欢酸爽口感的人。以下是总结的腌制步骤和材料清单。 材料 用量 莴笋 500克 盐...

熟莴笋的腌制方法

腌制熟莴笋是一种简单又美味的保存方式，适合喜欢酸爽口感的人。以下是总结的腌制步骤和材料清单。

材料 用量
莴笋 500克
盐 1汤匙
白醋 2汤匙
糖 1茶匙
辣椒（可选） 适量

步骤：

1. 莴笋洗净切片，晾干水分。

2. 加入盐拌匀，腌制1小时去涩味。

3. 捞出沥干，加入白醋、糖和辣椒拌匀。

4. 装入干净玻璃罐中，密封冷藏24小时即可食用。

此方法保留莴笋的脆嫩，适合搭配米饭或作为小菜。

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