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酸菜冻豆腐的做法
2026-05-30【读书】
简介酸菜冻豆腐是一道具有浓郁地方风味的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。做法简单，适合家庭制作。总结：酸菜与冻豆腐搭配，不仅营养丰富，还能提...
酸菜冻豆腐是一道具有浓郁地方风味的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。做法简单，适合家庭制作。
总结：
酸菜与冻豆腐搭配，不仅营养丰富，还能提升菜肴的风味。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 酸菜 | 200克 |
| 冻豆腐 | 300克 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生姜末 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
做法步骤：
1. 冻豆腐解冻后切块，焯水去豆腥味；
2. 酸菜洗净切段，备用；
3. 热锅加油，爆香蒜末和姜末；
4. 加入酸菜翻炒，再放入冻豆腐；
5. 调入盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。
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